Простому русскому обывателю, к которому я себя и причисляю, внешне соус представляется вареньем из яблок. Но когда его пробуешь, то мысли из буддийского покоя резко переходят в броуновское движение: «О, Боже!!! Что у меня во рту происходит?!!! Почему варенье… сладко-солёно-острое? Ммм, а что, вкусно!» В общем, кто ещё не пробовал, то попробовать это стоит! Авокадо-систер рекомендует!
Ингредиенты
2 яблока (любого сорта)
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ч.л. натертого имбиря
- 2 стручка сушеного красного острого перца
- 0,5 ч.л. чёрного перца
- ½ ч.л. кумина
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ст.л. сараха
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. воды
Приготовление
Чистим яблоки от кожуры, режем на мелкие кусочки. Имбирь натираем на терке, а специи измельчаем в ступке.
Источник: avocado-sister.livejournal.com
