Этот не иначе как божественный суп с фасолью и овощами подается в обед, сопровождается хлебом, оливками, зеленью и большой шумной греческой компанией. Авокадо-систер рекомендует!
Ингредиенты
1 стакан фасоли (любой)
- 1 морковь
- 3 помидора
- 3 стрелки сельдерея
- 2 ст.л. томат-пасты
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сахара
- соль (по вкусу)
- молотый чёрный перец (по вкусу)
- зелень: петрушка, листья сельдерея
Приготовление
Весь секрет успеха приготовления этого супа заключается в том, чтобы не забыть замочить с вечера фасоль ("Ой, точно! Надо ж было фасоль замочить, опять забыла...") и в том, чтобы потом вовремя о ней вспомнить ("Ой, точно! У меня же фасоль 3 дня как в воде лежит… проросла наверное уже?!")
Если всё сделали правильно, двигаемся дальше. В кастрюлю наливаем воду из древней амфоры, добавляем промытую фасоль и ставим на небольшой огонь вариться минут 40-50. В это время подготавливаем овощи - нарезаем сельдерей и морковку на кубики.
Томим 5 минут. Суп готов! Этот не иначе как божественный суп подаем в обеденное время, сопроводив хлебом, оливками, зеленью и большой шумной компанией.
После обеда обязательно устраиваемся поудобнее и спим минут 30. Андрикопулус! Я же говорю, спим после обеда!!! А не во время, да ещё и лицом в фасоладе... горячо же...
Источник: avocado-sister.livejournal.com
