Оладьи из муки и манки

Ингредиенты

• 0,5 л. кефира 1%
  
• 3 ст.л. сахара
  
• мука и манка в пропорции 1:1
  
• 0,5 ч.л. соды
  
• 1 ст.л. растительного масла
  
• Масло для обжаривания

Приготовление

Стал Оладий теперь замешиваться новым мудренным способом – яйца в него не кладут, а кладут кефир да сахар. Тщательно перемешивают. Потом добавляют муку и манку до тех пор, пока тесто станет консистенции сметаны.

Соду же добавляют в последнюю очередь. А Оладий всё приговаривает: "Вы там бдительность не теряйте, никаких яиц! У меня, эт самое, гармония с природой! Я, понимаешь ли, счастливым хочу быть и радость дарить. Таков мой коварный план!" Замешанное тесто оставляют минут на 20-30, чтобы манка хорошенько набухла.

Сковородку ставим на огонь, добавляем масло (топленое или растительное) и жарим Оладушки.

 - Поаккуратнее переворачивайте меня, уважаемые, мы ж теперь по принципу ненасилия живем и вселенской любви…! Ой, чёйта я в вас такой влюблённый????!!!

Подавать горяченькими с вареньем самых разнообразных сортов, сгущенкой, сметаной или мёдом.

Источник: avocado-sister.livejournal.com